温たまらん豚

指宿産の黒豚をメインに、指宿産の旬の野菜とコラボさせた新しい黒豚料理です。仕上げには、「温たまらん丼」と同様に、砂むし温泉の源泉で作った温泉卵をのせて出来上がり。指宿の芋焼酎によく合います。指宿産の黒豚・野菜・温泉卵と、指宿の美味しいものが一度に食べられる新しいご当地メニューです。

 

温たまらん豚の心得

1.食材は安心・安全な地元産にこだわる。
2.こだわりの「さつま芋卵」を砂むし温泉の源泉で調理した温泉卵を使用すること。
3.料理を通して「湯のまち指宿」をアピール。
4.お客様には、「おもてなしの心」で接する。
5.地元のおいしい芋焼酎に合う一品であること。

  • 黒豚舌柔らか煮

    黒豚舌柔らか煮

  • 黒豚の角煮

    黒豚の角煮

  • 豚トロ照り焼き

    豚トロ照り焼き

  • ホルとん

    ホルとん

  • 黒豚軟骨の温玉チゲ鍋

    黒豚軟骨の温玉チゲ鍋

  • 酒楽豚

    酒楽豚

  • 黒ぶた豚とろ特製みそ炒め

    黒ぶた豚とろ特製みそ炒め

  • 黒豚のチリソース

    黒豚のチリソース

  • 黒豚ベーコンときのこの温玉サラダ

    黒豚ベーコンときのこの温玉サラダ