温たまらん丼

「温たまらん丼」の命はなんと言っても温泉卵(通称=「おんたま」)。この「おんたま」は、指宿の砂むし温泉の源泉で作ることにこだわり、その卵は山川にある養鶏場の卵「さつま芋卵」を使用しています。こだわりの“温泉卵”と“美味しくてたまらない”という言葉をかけて、新ご当地グルメ「温たまらん丼」が生まれました。

 

温たまらん丼の心得

1.食材は安心・安全な地元産にこだわる。
2.こだわりの「さつま芋卵」を砂むし温泉の源泉で調理した温泉卵を使用すること。
3.料理を通して「湯のまち指宿」をアピール。
4.お客様には、「おもてなしの心」で接する。

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